如何確保油炸機生產(chǎn)線(xiàn)可以快速加熱油？

在真空油炸過(guò)程中，確保加熱時(shí)間和油溫穩定性對薯片的質(zhì)量和產(chǎn)量至關(guān)重要。接下來(lái)，我將分享如何設計油炸機在生產(chǎn)線(xiàn)上的加熱系統，以維持真空油炸生產(chǎn)時(shí)的穩定溫度條件。
眾所周知，真空油炸機生產(chǎn)線(xiàn)由真空油炸室和儲油罐組成。儲油罐用于解凍和存儲油。我們在內部設計并配置了合理的盤(pán)管換熱器，以保證的解凍效果。這一步是加熱的步。
我們還為第二個(gè)加熱部分設計和安裝了管式換熱器，這是主要的加熱設備。在將冷凍原料裝入腔室時(shí)，油的溫度會(huì )略微下降，導致原料表面的冰融化。如何快速將油溫升至適當溫度，并保持溫度穩定，是生產(chǎn)高質(zhì)量真空油炸薯片的難點(diǎn)和關(guān)鍵。我們需根據客戶(hù)的產(chǎn)品種類(lèi)和預處理工藝來(lái)計算適當的蒸汽量和壓力，然后設計合適管道規格和換熱面積，以確保的換熱效果和速率。
系統能夠保持恒定溫度
油炸機生產(chǎn)線(xiàn)經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)設計，配備了溫度穩定系統，以確保原材料均勻接觸到油溫，解決了終產(chǎn)品顏色不均勻的問(wèn)題。真空油炸機在運行時(shí)，油炸室和油箱中的油會(huì )不斷循環(huán)并通過(guò)熱交換器持續加熱。當油溫達到設定值后，蒸汽閥會(huì )自動(dòng)關(guān)閉，以保持溫度穩定在一個(gè)固定數值。
所有這些步驟都會(huì )自動(dòng)完成，只需要在PLC屏幕上調節適當的炸油溫度即可。