油炸機的安全操作規程及維護保養

油炸全套設備在使用的過(guò)程中，為了延長(cháng)油炸全套設備的使用壽命，下面小編為大家介紹一下油炸機的安全操作規程及維護保養。
一、油炸機的安全操作規程：


1、開(kāi)機前檢查導熱油、棕櫚油管路、閥門(mén)是否牢固。


2、檢查電器設施是否正常。


3、檢查導熱油溫度和壓力是否符合要求。


4、應空載啟動(dòng)油炸機滾筒，待棕櫚油溫度達178℃以上方可投料。


5、單次投料時(shí)間不能大于1分鐘，二次投料應間隔3分鐘。依此類(lèi)推。


6、如果棕櫚油油溫上下波動(dòng)大、掉溫快，應縮投料時(shí)間或增加投料時(shí)間間隔。


7、每10分鐘應抽樣檢查一次酥脆度。


8、注意高溫設備防止被燙傷。油炸時(shí)間現場(chǎng)操作者不能串崗脫崗。

 
9、油炸完畢應關(guān)閉棕櫚油進(jìn)出口閥門(mén)，并將油炸槽內余油放出進(jìn)行過(guò)濾或洗油。
 
油炸機的維護保養：

1.每次使用后請務(wù)必拔出插頭并待鍋體完全冷卻后開(kāi)始清潔，清潔時(shí)使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不
沾涂層及鍋體表面。

2.切勿將整個(gè)器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著(zhù)的雜物。
 
3.可分離的內鍋油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。
 
4.長(cháng)期不使用時(shí)請將器具清潔干凈待其干燥后收藏。

對于油炸設備的操作和維護保養要點(diǎn)介紹就到這里。作為一家致力于油炸設備制造企業(yè)，我公司相信服務(wù)貴在品質(zhì)，讓客戶(hù)感覺(jué)安全，放
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